兩個小時菜進超市冒鮮氣 檢測合格后才銷售
一種新鮮的蔬菜從田間地頭或蔬菜大棚到超市需要多長時間?僅需2個小時，這就是壽光全福元超市的最快速度。而讓這一速度成為現(xiàn)實的就是“農超對接”，3月初，濰坊市政府出臺了《關于推進農產品“農超對接”工作的意見》，濰坊今后將逐步擴大“農超對接”規(guī)模，發(fā)展訂單農業(yè)生產，力爭五年內實現(xiàn)連鎖超市“農超對接”農產品經(jīng)營比重超過70%，將會有越來越多的果蔬從農田直奔超市。
采摘 村民基地內收菜裝上恒溫車
3月25日上午8時多，壽光市化龍鎮(zhèn)豐城里家村的崔勝芝來到了離家兩公里之外的蔬菜大棚內上班。一年前，她還只是個種地的農民，村里土地被征集后，崔勝芝就成了壽光全福元綠色、有機蔬菜基地的一名工人。
崔勝芝上班的地方正是山東全福元商業(yè)集團剛剛啟用了一年的蔬菜基地，從育苗大棚到各種蔬菜大棚，基地內種植著菠菜、黃瓜、青椒等十余種蔬菜。蔬菜基地的大棚內，三五個農村婦女正在忙碌著收菠菜，她們和崔勝芝是同村的。
按計劃，中午前就會有超市的恒溫車前來拉菜�！斑@里的菠菜絕對安全，不打藥，施的也都是有機肥。”崔勝芝告訴記者，她現(xiàn)在幾乎每天都在這個基地上班，當然從事的還是以前種菜、收菜的活，不同的是現(xiàn)在替別人種菜，自己拿工資。
“以前種菜不懂得多少技術，農藥、化肥什么的也沒個指導的，長好的菜送到超市里經(jīng)常被退回�，F(xiàn)在基地種菜非常規(guī)范，而且還有專門的農藝師指導。雖然自己的收入比以前少了點，但是這樣的生活讓自己更加舒服�！贝迍僦ヒ贿吺詹げ艘贿吅陀浾哒f。
兩個多小時后，還帶著泥土氣息的菠菜就被崔勝芝和她工友整理到十幾個大筐內。
上午11時，一輛恒溫車駛來，十余筐新鮮的菠菜裝車運走。
檢測 為確保準確一律使用純凈水
所謂的冷鏈配送中心主要從事的是果菜冷藏、保鮮、分裝、配送服務，當然更重要的還有包括農藥殘留等質量安全檢測項目。全福元生鮮冷鏈配送屬于國家“農超對接”支持項目，距超市和蔬菜基地的路程都只有十幾分鐘。
上午11時20分，剛剛從大棚里收獲的十多筐菠菜就被運到這里。工人將菠菜卸下車后臨時存放到了大廳里，然后告知檢驗員前來進行質量安全檢測。11時30分，檢驗員朱敬芬隨機抽取了一捆菠菜帶到了設在配送中心大廳里的檢測室內。
檢測室里存放著幾十包瓶裝純凈水，朱敬芬告訴記者，為了確保果菜檢測結果的準確，他們一律使用純凈水。朱敬芬將一棵菠菜葉進行了切片，然后放入一玻璃容器內做農藥殘留檢測�！拔覀兓ㄙM了高成本在質檢上，保證合格率在98%—99%，一般好幾天都遇不到一例不合格產品�！崩滏溑渌椭行母苯�(jīng)理張紅說。
十分鐘后，菠菜的檢測結果出來了：完全合格。張紅告訴記者，“我們這里的生鮮配送實行24小時運轉機制，這會兒你看到的只是菠菜的配送檢測過程。平時各地的農產品運抵后，我們會在第一時間進行檢測、入庫、加工、分揀，以保證新鮮、綠色的農產品及時供應到市民的餐桌上。”
中午12時30分，經(jīng)過檢測合格并分揀后的菠菜又乘上恒溫車被運往超市。
卸貨 整理后擺上貨架供市民選擇
卸貨、整理、上貨架，下午1時，新鮮菠菜被呈上了壽光全福元超市貨架上，而其售價也僅有0.59元，和市場上售價0.7元相比，全福元的零售價格低0.11元。
“現(xiàn)在我們已經(jīng)習慣了在超市購買蔬菜，超市的蔬菜比農貿市場上的還要新鮮，而且安全，也不存在短斤缺兩的情況。逛超市購物的同時，順手買齊蔬菜，很是方便�，F(xiàn)在蔬菜打農藥現(xiàn)象嚴重，安全是第一位的，超市的菜檢測得嚴格，吃著放心�！笔忻翊夼空f道。
從田間地頭到超市，這一捆捆菠菜的“進城之路”僅用了2個小時，如果算上采摘收獲的時間，也只有4個小時。
全福元有機蔬菜基地園長崔慶山告訴記者，以壽光菜農的采摘習慣來說，多數(shù)菜農都在傍晚或凌晨采摘。若本地菜農凌晨2時采摘，那么4時左右，這些蔬菜就到達全福元生鮮冷鏈配送，之后經(jīng)過分揀、加工，6時許，這些蔬菜被配送到各個全福元超市，擺上貨架。換句話說，從田間地頭采摘到擺上貨架，最短僅用4個小時!
山東全福元商業(yè)集團董事長舒安說，這種從田間地頭直抵超市的農產品供應模式，正是“農超對接”的普遍模式。超市或者建立自己的蔬菜基地，或者與農業(yè)合作社合作，或者與個體農戶簽訂購銷合同，為優(yōu)質農產品直抵超市搭建了平臺。既減少了中間環(huán)節(jié)，為農戶帶來經(jīng)濟效益，同時也規(guī)范著雙方的行為。超市自建的蔬菜基地都是使用農家肥或者豆粕肥，從播種到收獲都不用化肥，而且在大棚內設置防蟲網(wǎng)預防病蟲害，即使消滅害蟲也用生物農藥，完全達到無公害標準，讓老百姓能夠吃到新鮮安全平價的蔬菜。
2個小時，新鮮蔬菜就能到超市，一場從“農田”到“餐桌”的涉農流通變局正悄然開始。
農超對接
指的是農戶、合作社、基地和商家簽訂意向性協(xié)議書，由農戶向超市、菜市場和便民店直供農產品的新型流通方式，主要是為優(yōu)質農產品進入超市搭建平臺。“農超對接”的本質是將現(xiàn)代流通方式引向廣闊農村，將千家萬戶的小生產與千變萬化的大市場對接起來，構建市場經(jīng)濟條件下的產銷一體化鏈條，實現(xiàn)商家、農民、消費者共贏。
即農產品與超市直接對接，市場需要什么，農民就生產什么，既可避免生產的盲目性，穩(wěn)定農產品銷售渠道和價格，還可減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，通過直采可以降低流通成本20%—30%，給消費者帶來實惠。
壽光市全福元超市是從2008年11月開始探索進行“農超對接”的。當年壽光大泊頭村的白菜出現(xiàn)嚴重滯銷，農民朋友一籌莫展，全福元獲悉后，第一時間將采購車開進田間地頭，在超市內實行零利潤銷售，正是這一事件加速了全福元推進“農超對接”的進程，當年11月，全福元實現(xiàn)了壽光開發(fā)區(qū)店的生鮮由聯(lián)營到自營的轉換，這也標志著全福元的“農超對接”由探索進入實戰(zhàn)階段。
2009年3月，全福元又成立了獨立的生鮮配送中心，僅用半年時間就實現(xiàn)了該公司各大超市和連鎖店的生鮮自營。為了全面做好“農超對接”，全福元建立起了一套直采、配送、加工、銷售產業(yè)鏈的體系，并在各門店配備冷藏、冷凍、恒溫陳列柜、制冰機等。探索建設農產品快速檢測系統(tǒng)，設立了檢測中心，為后來的全福元生鮮冷鏈配送的運作奠定了基礎。
目前，全福元已經(jīng)建立起一套直供、配送、加工、銷售產業(yè)鏈的體系，實現(xiàn)蔬菜采購65%源于農戶，15%來自于物流園，10%來自合作社，只有10%來自批發(fā)市場。
甘公網(wǎng)安備 62010202002221號
